中文簡體臺式飲水機具有加熱快、即飲等優點，越來越受到很多家庭用戶的青睞。目前，臺式飲水機分為：即熱式、即熱式帶凈化、即熱即冷、即冷即熱帶凈化。
即時飲水機
優點：加熱速度很快，燒開水一般只需要幾秒鐘。
水源：純凈水、礦泉水
缺點：溫水排出時，如果45℃的水沒有燒開，不宜用自來水。
帶凈化功能的即時飲水機
優點：加熱速度非常快，帶濾芯可以使用自來水。
水源：純凈水、自來水、礦泉水均可
缺點：放溫水的時候，比如45℃，直接加熱到45℃，不燒開就放水。使用城市自來水時，要注意濾芯的壽命。否則，飲用未煮沸的溫水可能會造成安全隱患。
熱和冷
優點：加熱速度很快，沸騰后溫度下降很快（15秒內）。它可以產生多種溫度的溫水。
水源：純凈水、礦泉水、自來水
缺點：使用城市自來水時，水中的雜質沒有被過濾掉。
即時冷熱凈化
優點：加熱速度很快，沸騰后溫度下降很快（15秒內）。它可以產生多種溫度的溫水。搭配濾芯，可使用多種水源。
水源：純凈水、礦泉水、自來水
缺點：目前最先進的臺式飲水機，成本較高，價格相對昂貴。
